오징어볶음 만드는 법

오늘은 맛있는 한국 요리 중 하나인 오징어볶음 만드는 법에 대해서 살펴보도록 하겠습니다. 오징어의 신선한 맛과 각종 채소의 풍미가 어우러져 만들어지는 이 요리는 가족과 친구들을 위한 환상적인 선택입니다. 이 레시피를 통해 집에서 간편하게 만드는 방법을 배워보세요.

준비물

재료

• 오징어 2마리
• 대파 1뿌리
• 양파 1개
• 양배추 (적당량)
• 당근 (생략 가능)

양념

• 설탕 1T
• 다진 마늘 1T
• 고추장 1T
• 고추가루 3T
• 간장 5T
• 참기름 1T

조리도구

• 도마
• 조리용 칼
• 후라이팬
• 요리 숟가락

오징어볶음 조리과정

1. 먼저 오징어를 깨끗이 씻어서 준비해주세요. 대파와 양파, 양배추, 당근도 적당량으로 준비하고 잘라주세요.
2. 오징어 몸통에 마름모 모양으로 칼집을 내고 적당한 크기로 잘라주세요.
3. 후라이팬에 기름을 적당히 두르고 대파를 넣어 파기름을 내며 볶아주세요.
4. 파기름이 나왔을 때 잘라놓은 오징어를 넣고 설탕과 다진 마늘을 넣어서 볶아주세요.
5. 오징어가 하얗게 익어가는 모습이 보일 때, 분량의 고추장, 고추가루, 간장을 넣고 볶아주세요. 레시피에 따라 물을 2/3 컵 넣을 수 있으나, 야채를 많이 넣을 경우 물은 생략해도 됩니다.
6. 양념이 오징어와 잘 어울릴 때, 잘라놓은 양파와 양배추를 넣고 야채의 수분이 너무 나오지 않게 볶아주세요.
7. 양파와 양배추에도 양념이 베이고 마지막으로 참기름까지 넣어주면 완성입니다.
8. 양념이 너무 맛있어서 소면도 삶아 팬에 남아있는 양념을 샥샥 비벼서 먹을 수도 있습니다.

팁과 주의사항

• 설탕을 먼저 넣어줘야 메인 재료에 간이 맛있게 베인다고 합니다.

이상으로 오징어볶음 만드는 법에 대해서 알아보았습니다. 만들기 전에는 어렵다고 느껴질 수 있으나, 레시피만 따라한다면 생각보다 손쉽게 만들 수 있습니다. 만약 오징어볶음이 땡긴다면, 이 레시피대로 만들어 먹어보는 건 어떨까요?

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